广东星河生物科技股份有限公司

杏鲍菇在欧洲称之为“蚝菇王”，意大利侧耳，意大利蚝菌，日本称之为杏鲍茸、雪茸，台湾称为杏仁鲍鱼菇、杏得鲍鱼菇。隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞菌、形似保龄球状，子实体质地脆嫩、营养丰富、风味可口，美国真菌学家认为，杏鲍菇是侧耳属中风味最好的食用菌。杏鲍菇子实体中还含有丰富的寡糖，与双歧杆菌共同作用，具有改善胃肠功能和美容的效果。